Mkhabez aux amandes (patisserie algérienne) المخبز
Pour ce premier billet, j’ai choisi un gâteau qui remonte bien loin dans le viel Alger. Un classique indémodable des fêtes et grandes réceptions : le Mkhabez . Ingrédients : 3 mesures d’amandes finement moulues ¾ de mesure de sucre semoule 1 noix de beurre...